دنیای مدیریت و کسب و کار

اصول طراحی و چیدمان فروشگاهی (مرچندایزینگ؛ هنر هشتم)

دنیای مدیریت و کسب و کار

اصول طراحی و چیدمان فروشگاهی (مرچندایزینگ؛ هنر هشتم)

دنیای مدیریت و کسب و کار

بنام آفریننده زیبایی ها. سلام به همه همکاران، دانشجویان و علاقه مندان حوزه کسب و کار، بازاریابی و خرده فروشی. امروزه موضوع چیدمان فروشگاهی یا مرچندایزینگ، از اهمیت و جایگاه بسیار ویژه و استراتژیکی در دنیا برخوردار بوده و از آن بعنوان یکی از مهمترین مولفه های افزایش فروش و معیارهای انتخاب فروشگاه از جانب مشتریان یاد می شود. اما متاسفانه در کشور ما، به یکی از خلاءهای مهم در اصول فروشگاه داری تبدیل شده است (به جز معدود فروشگاه های بزرگ و امروزی تر نظیر هایپراستار). به همین دلیل و با توجه به تقاضاهای دوستان و همچنین اهمیت موضوع، تلاش می شود تا در این وبلاگ، علاوه بر مباحث کسب و کار، فروشندگی و بازاریابی، به مبحث طراحی و چیدمان فروشگاهی در ایران و جهان پرداخته شود.

۲۳ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «چیدمان فروشگاهی» ثبت شده است

۲۹
آبان

آمیخته معجزه آسای خرده فروشی


چکیده

چیدمان و آرایش فروشگاهی، هنر بهره بردن از عناصر مختلفی است که به کارگیری ترکیب مناسب آنها، موجبات جذب، تشویق و تحریک مشتریان احتمالی را فراهم کرده و ضمن کشاندن آنها به فروشگاه و قفسه های فروش، محیطی جذاب، چشم نواز، مهیج و اقناع کننده را برای ایشان به ارمغان خواهد آورد.

هدف اصلی از چیدمان و طرح بندی یک فروشگاه یا مرکز خرید، طراحی و خلق فضای مشتری پسند و زیبایی است که بتواند وفاداری مشتریان را به فروشگاه و محصولات آن، افزایش داده و تصویری مطلوب و موثر از آن را در ذهن مشتری برجای بگذارد. این فرآیند می تواند از طریق دقت و اهتمام در مکان یابی علمی فروشگاه، معماری مناسب فضای خارجی و داخلی، برنامه ریزی مطلوب عناصر داخلی از قبیل رنگ، نور و سیستم تهویه و نیز آرایش و نمایش چشم نواز محصولات، انجام پذیرد.

تمامی این موارد برای تحقق اصل مشتری نوازی و ارائه خدمات متمایز به مشتریان به منظور افزایش ضریب ماندگاری آنها در هر کسب و کاری صورت می گیرد. از مزایای ارائه این گونه خدمات به مشتریان، می توان به متمایز شدن فروشگاه از رقبا، بهبود تصویر فروشگاه در ذهن مشتریان، کاهش حساسیت قیمتی، افزایش رضایت مشتریان، حداکثر شدن مشتریان وفادار و مدافع فروشگاه، افزایش شهرت، بهبود روحیه کارکنان، افزایش بهره وری و کاهش هزینه ها اشاره کرد.

 آمیخته خرده فروشی یا 4PLAIM
 آمیخته خرده فروشی، یک اصطلاح و شکل ویژه ای از آمیخته بازاریابی برای خرده فروشان است و به متغیرهایی اشاره می کند که توسط فروشنده می تواند به روش های گزینشی جهت رسیدن به یک استراتژی بازاریابی برای جذب مصرف کننده ترکیب شود. (این اصطلاح برای نخستین بار، توسط وحید نثائی در کتاب «اصول طراحی و چیدمان فروشگاهی» مطرح شد.)

آمیخته خرده فروشی یا «فور پی لایم (4PLAIM)» برگرفته از سرنام متغیرهای نیروی انسانی، تنوع و طبقه بندی محصولات، قیمت گذاری، تبلیغات و ترویج، موقعیت مکانی خرده فروشی، عناصر فضای داخلی، برنامه ریزی فضای داخلی و چیدمان و نمایش محصولات است، که می تواند به عنوان یک نقشه راه موثر و کارآمد برای فروشندگان و صاحبان کسب و کارهایی همچون رستوران ها، سوپرمارکت ها و هایپرمارکت ها، فروشگاه های کوچک و متوسط مواد غذایی، پوشاک، لوازم آرایشی و بهداشتی، داروخانه ها و... به شمار آید.

 

1- نیروی انسانیPersonnel

امروزه در هر فروشگاهی حضور یک فروشنده یا نیروی کاردان فروش، بسیار ضروری به نظر می

 رسد، زیرا در هر کسب و کار، این پرسنل فروش است که در تعامل مستقیم با مشتری هستند. به سخنی بهتر، می توان پرسنل فروش را چهره و دکور هر مغازه یا فروشگاه برای مشتری تازه وارد دانست که معرفی کننده فروشگاه و مالک آن است.

یک نیروی فروش باید در همه حال از نظر ظاهر مانند یک فرد حرفه ای باشد. به همین دلیل صاحبان و ذی نفعان فروشگاه ها، به خصوص فروشگاه های بزرگ و زنجیره ای باید نگاه ویژه ای به پرسنل خود داشته باشند، زیرا آنها نیز نوعی مشتری (درونی) به شمار می آیند که جلب رضایت ایشان، در نهایت به رضایت مشتریان منجر خواهد شد. در دنیای کنونی، محققان، اثربخشی تمام تکنیک ها را در نهایت به عامل انسانی نسبت می دهند.

از همین رو، اهمیت کارکنان حتی از خود مشتریان بیشتر است، زیرا این کارمند خوب است که می تواند مشتریان خوب را برای فروشگاه ما جذب کند. در نتیجه می توان گفت کارکنان مشتری نواز، باعث جلب رضایت مشتری می شوند و جلب رضایت مشتری، باعث افزایش سود آوری سازمان می شود.

اجزای تشکیل دهنده متغیر نیروی انسانی

برخی مولفه های مهم نیروی انسانی در فروشگاه های بزرگ و زنجیره ای عبارت است از: 
1- میزان اطلاعات و دانش

2- توجه و مراقبت از مشتری

3- رفتار دوستانه 

4- نحوه معرفی محصول

5- تعداد پرسنل


2- محصولات  Products

محصولات موجود در قفسه های فروشگاه نیز یکی دیگر از ارکان آمیخته خرده فروشی است.

- اجزای تشکیل دهنده

برخی متغیرهای مربوط به محصولات در انواع فروشگاه های خرده فروشی عبارت است از:

1- تنوع

2- کیفیت

3- انباشتگی در قفسه ها

4- طراحی بسته بندی


3- قیمت  Pricing

قیمت، مقدار پولی است که صاحبان فروشگاه در قبال محصولات فروخته شده به مشتریان، از آنان مطالبه می کند. در تعریفی دیگر، قیمت یک معیار کمی و قابل سنجش و مقایسه است و نسبت به کیفیت که باید تجربه شود تا مرغوب بودن آن تایید شود، سریع تر و موثرتر، مصرف کننده احتمالی را به انتخاب و خرید کالا متقاعد می سازد.

از این رو قیمت می تواند از مهم ترین حربه های فروش برای عرضه کننده و همچنین از قوی ترین انگیزه های خرید برای تقاضاکننده باشد. شناسایی میزان حساسیت به قیمت کالاها و خدمات ویژه، برآورد اثربخشی نسبی قیمت درآمیخته بازاریابی، بررسی شدت رقابت قیمت در بازارهای خاص، ارزیابی نقش تخفیفات تجاری در کمک به توسعه یا ورود به بازار از مواردی است که در این رابطه بررسی می شود.


اجزای تشکیل دهنده متغیر قیمت

قیمت به عنوان یکی دیگر از عناصر آمیخته خرده فروشی، دارای مولفه هایی است که برخی از آنها عبارتند از:

1- قیمت خوب و مناسب

2- تناسب قیمت- کیفیت

3- قیمت رقابتی

4- ترویج  Promotion

ترویج، فعالیت هایی است که طی آن، یک یا چند گروه از مشتریان هدف از محصولات شرکت، آگاه و مطلع می شوند. ترفیع یا ترویج شامل مواردی همچون تبلیغات،  روابط عمومی  و عمومی سازی، فروشندگی شخصی، پیشبرد فروش و  بازاریابی مستقیم است. البته به این فعالیت، می توان ابعاد دیگری نیز مانند تصویرسازی شرکت، نمایش و تست نمونه و حتی اسپانسرشیپ را اضافه کرد.

برخی از اجزای تشکیل دهنده متغیر ترویج عبارت است از:

1- کارایی و اثربخشی

2- محتوا

3- صداقت

4- جذابیت


وحید نثائی- مدرس دانشگاه

لوگوی وحید نثائی


  • vahid nessaei
۳۱
فروردين


  • vahid nessaei
۲۰
دی

این دوره، آخرین بازدید بنده از فروشگاه های رفاه شعب کشور بود. به نظر بنده، فروشگاه خرم آباد، از شرایط بسیار بدی به لحاظ جذب مشتری، نمای بیرونی، چیدمان و فضای فروش برخوردار بود که عملا، جای هیچ بحثی برای یادداشت و ذکر نقاط مثبت در این پست وجود ندارد.

با این وجود، امیدواریم با مدیریت و درایت جناب مهندس نصوری، این مشکلات که برخی از آنها خارج از کنترل بوده و اجتناب ناپذیر است به زودی زود مرتفع گردد.



























  • vahid nessaei
۰۳
دی

لوگوی وحید نثائی




  • vahid nessaei
۱۹
آذر





























































































  • vahid nessaei
۰۸
آذر

لوگوی وحید نثائی


تجربه ای بسیار زیبا و جذاب.

حضور در کنار همکاران و کارکنان خونگرم بوشهری فروشگاه رفاه که از شهرهای مختلفی همچون برازجان و دیلم در این دوره آموزشی شرکت کرده بودند تجربه ای لذت بخش برای بنده بود. به خصوص علاقه و تشنگی زیاد به یادگیری در آنها، تمایل من را برای ادامه دوره افزون تر می کرد اما متاسفانه زمان زیادی برای برخورداری از این فرصت برای بنده وجود نداشت.

همچنین جناب آقای جمهیری، مدیریت محترم استان نیز در این شور و شوق و نشاط و همدلی مجموعه و تبلور فرهنگ یادگیری سازمانی در جهت تحقق اهداف سازمان یادگیرنده، سهم بسیار زیادی داشتند.

اما نکته جالب برای من در این سفر کمتر از یک روز، محبت و اشتیاق زایدالوصف برخی از مدیران و کارکنان فروشگاه نسبت به دوست و همکار عزیزم جناب مهندس نوروزی، (از کارشناسان و مدیران نخبه واحد آموزش در ستاد)، آن هم پس از گذشت حداقل یک سال از آخرین دیدار، بود که همگی نشان از قدرشناسی مردم خوب خطه جنوب دارد.


در پایان، مطابق معمول، همراه با مدیران و کارکنان سطح فروش، از فروشگاه و چیدمان سطح آن بازدید به عمل آمد.

















نظرات

  • vahid nessaei
۱۵
آبان

لوگوی وحید نثائی


در یک کلمه؛ بهترین

بهترین و اصولی ترین چیدمان فروشگاهی در میان دیگر مراکزی که تا کنون از فروشگاه های زنجیره ای رفاه مورد بازدید بنده قرار گرفته است، فروشگاه رفاه کرمانشاه بوده است. این فروشگاه که تحت مدیریت مثال زدنی جناب امیری، هویت و حیاتی جدید یافته است از نیرو و پرسنلی خوش ذوق، با دانش و دلسوز بهره می برد که با درایت تیم مدیریتی استانی و فروشگاهی، چیدمان تصویری زیبایی را در معرض دید مشتریان قرار داده اند. نگاهی به چیدمان زیبا و نزدیک به استاندارد این فروشگاه (نسبت به دیگر فروشگاه های رفاه)، بیانگر این است که نمی توان کهنه بودن، قدیمی بودن و یا کمبود تجهیزات فروشگاهی را بهانه ای برای چیدمان ضعیف فروشگاهی دانست. تیم مدیریتی و اجرایی این فروشگاه به مانند دیگر فروشگاه های مورد بازدید رفاه، از محدودیتهای مشابهی رنج می برند اما به شایستگی، این تهدید را تبدیل به فرصت نموده و با حمایت مدیریت و خلاقیت پرسنل، به مرحله ای رسیده اند که به جرات می توانم این فروشگاه را حائز رتبه برتر در میان دیگر فروشگاه هایی که مورد بررسی اینجانب قرار گرفته است بدانم.




















اعلام نظر



















پیوندها


  • vahid nessaei
۱۵
آبان

لوگوی وحید نثائی


شاید بعد از گذشت سالیان سال از زندگی چند ساله من در شهر زاهدان، و خاطرات تلخ و شیرین بسیار و البته کسب تجربه ارزنده از زندگی در کنار مردم دوست داشتنی آن خطه، برگزاری دوره در این شهر، اتفاق خوب یک سال اخیر من بوده است. در کنار این اتفاق خوب، افتخار آشنایی با سرکار خانم فدایی، یکی از مستعدترین، کوشاترین و در یک کلمه، رفاهی ترین و البته محبوب ترین مدیران استانی رفاه، دلیل مضاعفی برای خوشحالی و تجدید خوشایند خاطرات گذشته برای بنده فراهم نمود. بدون شک، استفاده این مدیر جوان از تجارب بالای برخی از مدیران موفق در استان های دیگر همچون جناب منصوری، امیری، صبوری و غدیر، آینده بسیار روشنی برای ایشان (که کمتر از یک ماه است مسئولیت مدیریت استان را بر عهده گرفته اند) و شعب استان تحت مدیریتشان قابل تصور است.

یکی دیگر از نقاط مثبت این بازدید، مشاهده پرسنل تقریبا هماهنگ و یکدست، خوش پوش (اغلب خانم های دارای یونیفرم) و با طراوتی بود که در طول برگزاری دوره و بازدید از سطح فروش، حضور مستمر مدیریت را در کنار خویش احساس می کردند که این، خود باعث افزایش انگیزه یادگیری در آنها شده بود. با این حال فروشگاه زاهدان به لحاظ ترکیب و کیفیت نیروی سطح فروش و شاید نیروهای ستادی و دفتری، نیازمند پوست اندازی (از نظر کسب مهارت و دانش و اثربخشی فروش) می باشد. در خصوص چیدمان فروشگاهی نیز، می توان گفت امتیاز و نقطه مثبت چندانی دیده نشد و در بسیاری از موارد، چیدمان ساده، بدون نظم، بی روح و آشفته ای به چشم می خورد که نشان از کمبود آموزش و بعضا بی علاقگی و بی تفاوتی مرچندایزرها نسبت به آرایش کالاها داشت که مطمئناً در بازدیدهای بعدی، این گونه نخواهد بود.

















نظرات
















































آدرس وبلاگ تازه های مدیریت


  • vahid nessaei
۱۵
آبان

لوگوی وحید نثائی


فروشگاه خرده فروشی رفاه رشت علیرغم دارا بودن موقعیت مکانی خوب، اما از نمای تاثیر گذار و جذب کننده ای بهره مند نیست. این فروشگاه نیز مانند بیشتر فروشگاه های بازدید شده، از چیدمان به شدت ضعیفی برخوردار بود که عدم خلاقیت، به خوبی در آن احساس می شد. با این وجود، نیروی سطح فروش، مشتاق یادگیری بوده و مطمئنا در صورت آموزش های بیشتر، این فروشگاه نیز شاهد رشد معناداری در نحوه آرایش و نمایش کالاها و همچنین ارتقای برند رفاه در آن استان خواهد بود.









































  • vahid nessaei
۲۶
مهر
  • vahid nessaei