مرچـندایزیــنگ؛ هنر طراحی و چیدمان فروشگاهی

اصول موفقیت در بازاریابی داخلی فروشگاه ها و خرده فروشی ها (مرچندایزینگ؛ هنر معاصر)

مرچـندایزیــنگ؛ هنر طراحی و چیدمان فروشگاهی

اصول موفقیت در بازاریابی داخلی فروشگاه ها و خرده فروشی ها (مرچندایزینگ؛ هنر معاصر)

مرچـندایزیــنگ؛ هنر طراحی و چیدمان فروشگاهی

بنام آفریننده زیبایی ها. در چند دهه اخیر به ویژه در ده سال گذشته، یکی از اصول مهم و بنیادین مطرح شده در امر خرده فروشی و مدیریت آن، طراحی نظام مند و چیدمان صحیح فروشگاهی است، به طوری که امروزه به عنوان یک استراتژی برتر رقابتی و قدرتی نامرئی در جهت جذب و نگهداشت مشتری به شمار می آید اما متاسفانه در کشور ما، به یکی از خلاءهای مهم در اصول فروشگاه داری تبدیل شده است (به جز معدود فروشگاه های بزرگ و امروزی تر نظیر هایپراستار).

- مشتری، فروشگاه ما را انتخاب نمی کند زیرا چندان تمایلی برای خرید کالاهایی که دسترسی به آنها برایش مشکل است را ندارد و ترجیح می دهد کالای مورد نظرش را از نزدیک لمس کند

- مشتری، فروشگاه ما را انتخاب نمی کند زیرا از دید او فروشگاه ما، قدیمی به نظر می‌رسد

- مشتری، فروشگاه ما را انتخاب نمی کند زیرا به محض ورود به فروشگاه، دچار سردرگمی و تشویش می شود. او دوست دارد همه چیز را در جای خود ببیند و بداند به دنبال چه چیز می گردد

- مشتری، فروشگاه ما را انتخاب نمی کند زیرا از نحوه خدمات رسانی کادر اداری و یا پرسنل فروش ما رضایت ندارد، از کمبود کالسکه و سبدهای چرخ دار کلافه شده است، از باجه های بازرسی نامنظم و یا راهروهای شلوغ فروشگاه دلگیر شده و یا از سیستم نامناسب تهویه هوا و یا سرویس های بهداشتی کثیف شاکی شده است. شاید هم هیچ کدام از این عوامل، کمترین تأثیری در عدم انتخاب وی نداشته اند. ممکن است علت، این باشد که فروشگاه ما دارای ویترین مناسب و جذابی نیست تا بتواند به خوبی، ما و محصولاتمان را به مشتری معرفی کند.

علت هرچه باشد، پاسخ مشخص است: "اصول طراحی و چیدمان مناسب فروشگاهی"
برخی از اهداف اصلی طراحی و چیدمان فروشگاه، این است که از فضا به طور کارآمد استفاده شود، ارتباط و تعامل بین فروشنده ها و مشتریان، تسهیل گردد، مدت زمان خدمت دهی به مشتری کاهش یابد، هزینه های کنترل به حداقل برسد، میزان سرقت و دزدبری از فروشگاه کاسته شود، حرکت های اضافی و سراسیمگی مشتریان و نیروهای فروش از بین رفته و جریان ورود و خروج و جایگزینی محصولات یا افراد روانتر گردد.
به همین دلیل و با توجه به تقاضاهای دوستان و همچنین اهمیت موضوع، تلاش می شود تا در این وبلاگ، به مباحث طراحی و چیدمان فروشگاهی و اصول مرچندایزینگ (Merchandising) به شکل مقدماتی تا حرفه ای در ایران و جهان پرداخته شود.

۳ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «یخچال ها و فریزرهای فروشگاهی -سوپرمارکتی و هایپرمارکتی» ثبت شده است

۱۴
ارديبهشت

چیدمان و مرچندایزینگ را می توان به نوعی، هنر مطرح دهه اخیر دانست. هنری به غایت زیبا و سودآور. فروشندگان و مالکان فروشگاه های بزرگ باید بدانند که فراگیری تکنیک های روز چیدمان، وظیفه ای است حیاتی و بی توجهی به آن، گناهیست نا بخشودنی. مرچندایزینگ شامل طیفی از فعالیت‌های بازاریابی می‌شود که در محل فروش انجام می‌شود و هدف آن، ایجاد فضایی دلنشین و جذاب و همچنین فروش هرچه بیشتر یک محصول است. مرچندایزینگ (Merchandising) -به عنوان بازاریابی داخلی- با برنامه‌ریزی چیدمان مکانی و تصویری اجناس یک فروشگاه یا خرده‌فروشی، فضا و قفسه ها را برای فروش به بازدیدکنندگان، آماده خواهد نمود.

چیدمان یعنی؛ انجام کلیه فعالیتهای مرتبط با افزایش فروش و سود، در داخل و خارج فروشگاه، با کمک بهبود محل نمایش کالا، کیفیت کالا، اقلام تبلیغاتی و در معرض دید بودن قیمت گذاری کالا


مرچندایزینگ با دو هدف ایجاد تصویر مناسب از فروشگاه در اذهان مشتری و افزایش بهره‌وری فضای فروش، به صاحبان کسب و کارهای خرده فروشی، فروشگاهی و ویترینی، خاطرنشان می کند که در دنیای به شدت رقابتی امروزه، به واقع، عقل مردم به چشمانشان است و اگر در طراحی فروشگاه، زیباسازی فضا، ویترین آرایی، قفسه چینی، جانمایی تجهیزات، مسیر گردش مشتری، جذابیت های تصویری، تکنولوژی های نمایشی و در کل؛ Visual Merchandising یا همان اصول نمایش تصویری، کوتاهی کنند، به شدت از جانب مشتریان، تنبیه خواهند شد زیرا با شرایط اقتصادی موجود (در کل دنیا و نه فقط ایران)، هیچ خریداری صرفا برای خرید محصول، پول خود را خرج نمی کند بلکه تمایل دارد تا بیشترین بهره ممکن را از آن برده و لحظات لذت بخشی را تجربه کند.


پس با اعتقاد و ایمان به سخنان حکیمانه پیشینیان، کاری نکنیم که مستحق جمله؛ از دل برود هرآنکه از دیده رود بشویم

 

نویسنده: وحید نثائی- مدرس دانشگاه و سخنران در حوزه های مدیریتی و کسب و کار


لوگوی وحید نثائی

  • vahid nessaei
۳۰
آبان
  • vahid nessaei
۰۱
مهر

لوگوی وحید نثائی


انتخاب یخچال فروشگاهی مناسب

 

از آنجایی که یخچال های فروشگاهی امری حیاتی در کسب و کار سوپرمارکت ها و هایپرمارکت ها می باشند، صاحبان این گونه فروشگاه ها باید بدانند که چه یخچالی برای فروشگاه شان انتخاب و خرید کنند تا هم پاسخگوی نیازهای سوپرمارکت باشد و هم زیبایی را برای محیط فروشگاه به ارمغان بیاورد.

یخچال های سوپری مزیت های بسیاری بر یخچال های خانگی دارند، بسیار قدرتمندترند و در نگهداری دمای مناسب توانمندترند. هم چنین فضای بزرگتری دارند، تمیز کردنشان آسان تر است و طول عمر و دوام بیشتری دارند. برای انتخاب و خرید یخچال های فروشگاهی باید نیازهای محیط مورد استفاده را در نظر گرفت. برخی از انواع یخچال های فروشگاهی عبارتند از: ایستاده رو باز، یخچال های شیشه خم، یخچال پرده هوا، یخچال ویترینی، فریزرهای ایستاده و فریزرهای خوابیده. یک یخچال فروشگاهی خوب نه تنها به نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب کمک می کند بلکه دارای ویژگی هایی شامل طبقات قابل جابه جایی و تنظیم، چرخ جهت جابه جایی آسان یخچال، نورپردازی LED و... می باشد.

یخچال های ایستاده روباز و یا یخچال های ویترینی به مشاهده و انتخاب محصول کمک می کنند. این یخچال ها از طریق کمپرسورهایی با توان متناسب با نوع یخچال، نیرو دریافت می کنند. هم چنین شیشه های ضد بخار و نمایشگر دمای دیجیتال از دیگر امکاناتی است که این محصولات را دوستدار مصرف کننده و بسیار کارآمد ساخته است.


نکات مهم در زمان خرید یخچال های فروشگاهی

برای خرید یخچال صنعتی یا فریزر صنعتی نکات بسیاری وجود دارد که قبل از انتخاب و خرید باید آنها را در نظر گرفت. این مسئله با توجه به سایز، کاربرد و کارکرد و ویژگی های یخچال ها برای هر کسب و کاری متفاوت است و هر کدام از این فاکتورها باید در نظر گرفته شود. در اینجا به پنج نکته قابل توجه قبل از خرید یخچال های فروشگاهی می پردازیم.

  • vahid nessaei